¿Cuáles son los criterios de las añadas? Cada año, las Denominaciones de Origen realizan una cata con todos sus enólogos y expertos para determinar la calidad de los vinos de esa cosecha, de esta forma se puede seguir un cuadro de añadas como el que aquí presentamos, la tabla de añadas de vinos españoles. Todos los datos aquí expresados son aportados por los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen, por lo que son ellos los responsables de cualquier alteración de la realidad. Queremos advertir, que la calidad expresada en este cuadro de añadas, se refiere a una añada, no indicando esto que los vinos calificados como excelentes sean vinos para guardar, pues esto dependerá del método de elaboración y crianza elegida y no de la añada. Por último recordar que cuando un vino se pone en el mercado es porque está apto para su consumo, la guarda solo debe hacerse cuando se recomiende expresamente por el bodeguero. Calificación de añadas de los vinos españoles Información pública de los consejos reguladores de las D.O.
E- Excelente // MB- Muy Buena // B- Buena // R- Regular // D- Deficiente
